Salata mediteraneana

Mediterana este incintatoare atit prin peisajele si locurile pitoresti cit si prin bucataria senzationala. Am adunat intr-o farfurie citeva din gusturile clasice mediteraniene si am creat o salata gustosica rau.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente pentru o salata:

  • frunze de salata Lolo Verde 75-100g
  • rosii 1 mare sau 2 mici
  • castraveti 1 buc
  • masline Kalamata 10 buc
  • capere 2 lingurite

Pentru dressing:

  • ulei (de masline ar fi ideal dar puteti folosi si altul) 1 lingura
  • suc de lamaie 1 lingurita
  • sare si piper dupa gust

Ca de obicei, legumele spalate si uscate le taiati felii cit o imbucatura. Frunzele de salata ramin intregi si se aranjeaza primele in farfurie. Dupa care asezati rosiile, castravetii si maslinele.

Trebuie neaparat sa gustati masline kalamata, au un gust atit de bun! Nici nu se compara cu celelalte masline. Sunt numite Kalamata dupa regiunea cu acelasi nume din Grecia unde se cultiva. Le puteti deosebi dupa forma lor putin alungita si o culoare de un mov/visiniu natural. (Sa nu le confundati cu culoriile rosii-roz stridente care evident sunt colorate artificial.) Gustul lor deosebit se datoreaza metodei speciale de conservare care presupune marinarea in otet, ulei de masline si felii de lamie. Maslinele kalamata au o textura carnoasa si gustul un pic amarui. Va trebui sa depuneti un mic efort ca sa scoateti simburii insa va garantez ca merita. De fapt simburii dau maslinelor un gust mai bun, mai pronuntat.

La final presurati caperele si turnati dressingul. Recomand ca salata sa fie amestecata la masa imediat inainte de a fi mincata, astfel se pastreaza mai bine prospetimea tuturor ingredientelor.

Pofta mare!

Mai lipseste doar… litoralul mediteranean!

 

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s